Душистый перец горошком

Пряности и специи

Душистый, еще его называют ямайский перец представляет собой высушенные недозрелые ягоды дерева «Пименты лекарственной», произрастающего в тропиках, его родиной является Индия. Пряный запах душистого перца удивительным образом объединяет в себе аромат черного перца, корицы, мускатного ореха и гвоздики, а вкус довольно жгучий. Душистый перец включен в состав многих пряных смесей, он хорошо оттеняет вкус мяса, особенно баранины. С неменьшим успехом его можно использовать для дополнения вкуса консервированных овощей и овощных супов. Очень часто душистый перец используют вместо черного, он незаменим при приготовлении ухи, солянки и борща. Следует помнить, что он не только придает блюдам аромат, но и меняет их вкус, поэтому добавлять его нужно с осторожностью. Душистый перец применяется, также, при изготовлении кондитерских изделий, например, печенья, которое приобретает весьма приятный аромат. В интернет-магазине Казан-Всем Вы можете купить душистый перец горошком и использовать его для составления нужных смесей пряностей или применять как самостоятельную приправу.

Посмотрите также: