Перец черный молотый

Пряности и специи

Родина черного перца - Индия из которой он распространился в другие страны Юго-Восточной Азии. Приправу «черный перец» готовят из семян растения - лианы Piperaceae, причем из этих же семян получают белый и зеленый перец, но для черного перца берут недозревшие плоды, быстро обваривают их в горячей воде и сушат на солнце или другим способом. При сушке оболочка плода приобретает характерный черный цвет. В дальнейшем черный перец может использоваться как горошком, так и в молотом виде. В кулинарии черный перец применяют необыкновенно широко, причем в европейских странах его использование началось еще во времена Александра Македонского, а сегодня черный перец входит в традиционные кухни практически всех народов мира. Его используют для приготовления супов, подлив и соусов, добавляют во все виды мясных изделий, черный перец, также, употребляют в качестве приправы, т.е. добавляют к уже готовым блюдам в процессе употребления в пищу, поэтому молотый черный перец стоит сегодня на любом обеденном столе, в каждом доме. В интернет-магазине Казан-Всем можно купить высококачественный молотый черный перец, в расфасованном виде по 120 мл в каждой упаковке.

Посмотрите также: